Az alapötlet a helyi piacunkról származik, ahogy egy kedves Bácsi elárulta a készítés mikéntjét. Igaz,hogy Ő tojást is tett bele, de valahogy a tojással én nem tudtam itt mit kezdeni:-)
Hozzávalók:
2,5 kg túró
2 liter tej
1. ek só
a tölteléknek csak a fantázia szabhat határt
Elkészítés:
A tejbe beletesszük a 2,5 kg túrót jól összekeverjük majd elkezdjük melegíteni. 50 -60 fok közt a túró elkezd összeállni. Sűrű kovász szerű anyag lesz belőle. Ekkor szűrőbe tesszük majd kézzel kinyomkodjuk belőle a felesleges folyadékot. Ha egyneművé válik gyúródeszkán kinyújtjuk mint a tésztát, felületét megsózzuk. Édes vagy sós töltelékkel megtöltjük majd feltekerjük mint egy piskótatekercset.
Szeletelés előtt pár órára hűtőbe tesszük.
Sós töltelékként : füstölt prágai sonka
Édesen: Rumba áztatott aszaltszilvás dióval
ÓÓÓÓ... mennyire guszták,gyógyőrűek!!!!
VálaszTörlésKöszi :-)
TörlésEz feltétlenül viszem! Fantasztikus ötlet. :)
VálaszTörlésMajd számolj be hogy sikerült!:-)
Törlés