Sárgabarack gombóc

Sárgabarack minden formában :-)

                                                                           

•                                                                       Hozzávalók:
•                                                                         4 tojás
•                                                                         8 közepes nagyságú krumpli
•                                                                         1,5 ek zsír vagy vaj
•                                                                         3 dl liszt
•                                                                         só
•                                                                         zsemlemorzsa
•                                                                         porcukor
•                                                                         8-10 sárgabarack
•                                                                         8-10 szem kockacukor

                                                                                  fahéj                                                                         



Elkészítés:

4 tojást tálban elkeverünk 8 db sós vízben megfőtt és áttört burgonyával, másfél kanál zsiradékkal, sóval  azután 3 dl liszttel.

Kanállal jól eldolgozzuk majd erősen meglisztezett tenyerünkön vékony négyszöget formálunk belőle.

Mindegyik közepére teszünk egy sárgabarackot-annak közepére(a mag helyére) pedig egy fahéjjal megszórt kockacukrot. Gombócokat formálunk belőle.

Sós vízben kifőzzük és zsírban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk-porcukorral meghintve tálaljuk.

Ropogós cukkini pogácsa

Termőre fordultak a cukkini bokrok és a főzelék már a könyökünkön jött ki-így újításra került sor :-)

                                                                         
                                                                      Hozzávalók:

                                                                     2 db kisebb cukkini
                                                                     1 fej lila hagyma
                                                                     3-4 gerezd fokhagyma
                                                                     1 tojás
                                                                     2 ek liszt (hogy laza tésztát kapjunk)
                                                                     só-bors az ízesítéshez
                                                                      olaj a sütéshez

Elkészítés:

A cukkinit lereszeljük,megsózzuk és várunk vele egy kicsit amíg levet ereszt. Ezután kinyomkodjuk és összekeverjük a tojással, kockákra vágott lila-illetve fokhagymával és a liszttel. Borssal ízesíthetjük.

Annyi liszt kell hozzá,hogy kanállal szaggatható legyen a forró olajba.

Kapros tejföllel tálaljuk.

Ribizli lekvár málnával

Hozzávalók:

1 kg fekete ribizli

1 kg piros ribizli

1 kg málna

0,5 kg cukor

Elkészítés:

                                                                      
A gyümölcsöket megmossuk és lecsepegtetjük.
A kétféle ribizlit vízben megfőzzük majd átpasszírozzuk.
Ehhez hozzáadjuk a fél kg cukrot és 15-20 percig főzzük.
Ezután beletesszük a málnát és 2-3 percig  hagyjuk forrni-így a málna aránylag egyben marad.
Üvegekbe töltjük és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Lehet tenni a tetejére egy késhegynyi szalicilt is igény szerint.