l. Nemzetközi Sajtipajti találkozó

A múlt hétvégén alkalmunk volt két napot eltölteni egy csodálatos helyen a Cserhát szívében.

Minden adva volt hogy jól érezzük magunkat, fantasztikus társaság, mesébe illő hely, ínycsiklandozó sajtok, zamatos borok.

Lelkes kis csapatunk által megszervezett "Sajtipajti" találkozónak a  cserhátszentiváni Angyalkert Tábor adott helyszínt. Mégegyszer köszönet érte Andinak és Zsoltnak:-)

Azt hiszem a képek magukért beszélnek:

Sajtos Pajtásaimmal ezt a tálat sikerült összehoznunk,nyugodtan mondhatom,hogy senki sem maradt éhes     :-)

 Az














Angyalkert Tábor tökéletes hely osztálykirándulásra, erdei iskolásoknak-óvodásoknak, az aktív és passzív pihenésre vágyóknak egyaránt. Látogassatok el a honlapjukra  és személyesen is, nem fogjátok megbánni!

                                                  http://www.angyalkert-tabor.hu/

2. blogszülinap :-)

Ma két éve,hogy gyermeki nyomásra elkezdtem blogot írni. Mimi szerint ugyanis a mai világban már "cikinek" számított ha valakinek nincs blogja :-)
2 év alatt egy kedves kis közösség alakult itt ki, szert tettem sok új  Ismerősre, receptre és pár felesleges kilóra :-)

Ezekkel az orda-golyókkal kívánnék Nektek és magamnak is boldog blogszülinapot :)

                                     
                                                  ordagolyó pirított dióban forgatva áfonyával...

...mézzel-kókusszal.

aszalt narancshéjba forgatva....

                                                                                        ...fahéjas szárított almacsíkokkal.

 A sajtgyártás során a savóban még  sok ásványi anyag , tejcukor és fehérje marad vissza.
A savó 80-90 fokra történő felmelegítése után citromsav vagy ecet hozzáadásával a fehérjék kis pelyhek formájában kiválnak a savó felszínére. Így kapjuk a zsendicét. Ha a zsendicét 12 órán keresztül csepegtetjük akkor érünk el az ordához.
Személy szerint 4-5 órát szoktam csepegtetni,így az állaga a kettő közt van-finom krémes és kitűnően ízesíthető mézzel,kókusszal,fahéjjal.
Figyelni kell a megfelelő tárolásra és gyors fogyasztásra mert könnyen romlik.
Kitűnő könnyű csemege és nem kell elkeseredni ha elsőre nem sikerül.
Csak friss savóból nyerhető.
Sok sikert hozzá :-)