Kaviárkrém

   Végre előkerült Csöremama kaviár krém receptje, nem volt könnyű megszerezni :-)
Egyetemista korunkban nagyon sűrűn ettük ezt a fenséges krémet szobatársam Csörike Anyukájának jóvoltából. ( Mert olyan nehéz sorsú diánk éveink voltak,hogy kaviárkrémmel kergettek  minket az asztal körül egy-egy vizsga után :-)))) )
Innen is puszi Neki érte :-)

Hozzávalók:

                                                                       
                                                                       100 gr. piros kaviár
                                                                        2 db kisebb száraz zsemle
                                                                        1 citrom leve
                                                                        1 fej hagyma
                                                                        1 dl olaj (lehet olíva is)

                                                                           Elkészítés:

A száraz zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomjuk belőle a felesleges folyadékot majd  botturmixxal összekeverjük a kaviárral, olajjal és a citrom kifacsart levével.
Elméletileg ezt a műveletet kézzel kellene véghezvinni, úgy az igazi :-)
Ezután hozzáadjuk a nagyon apróra vágott hagymát és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Pirítóssal kiváló!
Szükség esetén sózni is lehet, bár a kaviár mellett óvatosan kell bánni a sóval.