Lassan indul a gombaszezon-legalábbis reméljük!
Így ma kicsit bemelegítettem az elkövetkező dömpingre (legalábbis reméljük :-) )
Hozzávalók:
20-30 deka szárított gomba ( vargánya,szegfűgomba,sereges tölcsérgomba,
őzlábgomba őrlemény,trombitagomba)
1 nagy fej hagyma
1 fél evőkanál őrölt paprika
2 dl tejföl
A gölődinhez:
3 db burgonya
1 tojás
1 evőkanál szárított medvehagyma
kb. fél pohár liszt
só, vegeta,zsiradék
Elkészítés:
A szárított gombát beáztatjuk majd a krumplit apróra vágva puhára főzzük sós vízben. A hagymát felaprítjuk és kevés zsiradékon aranybarnára pirítjuk. Megszórjuk őrölt paprikával majd felöntjük a főtt krumpli levével és hozzáadjuk a vízben áztatott gombákat a levével együtt.
A főtt krumplit összetörjük és amikor kihűlt belekeverjük a tojást, szárított medvehagymát,sót és annyi lisztet,hogy apró gombócokat tudjunk formázni belőle.
Ezeket a forrásban lévő levesbe tesszük majd kis lángon 30-40 percig főzzük.
Tejföllel tálaljuk.
Kiadós leves, akár egytálételnek is megfelel húsmentes napokra :-)
