Paradicsomos okra

Csakhogy témánál maradjunk és fel is használjuk a megtermelt mennyiséget :-)
A növény pektinben gazdag,így a vele készült ételeket nem kell külön besűríteni,mert a főzés végére zselés,kocsonyás állagúvá főnek.

Hozzávalók:

10-15 darab kisebb okra (kb. 3-4 cm)
egy fej hagyma
30 dkg darált hús ( elméletileg szárnyas vagy birka mert ez mégiscsak egy keleti étel)
2  db  paradicsom
3 dl paradicsom lé
só, bors
olíva olaj

Elkészítés:      

                                                                                                                                 

  3-4 kanál olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát,majd amikor kissé megpuhult hozzáadjuk a felkarikázott okrát és együtt pároljuk amíg az okra meg nem puhul. (a főzéstől sötétebb lesz a színe).
Rádobjuk a 30 dkg darált húst,só + bors + az apróra vágott paradicsom és addig kavargatjuk,párolgatjuk,kóstolgatjuk míg a hús meg nem főtt.
Végül felöntjük a paradicsom lével és hagyjuk 10-15 percig,hogy összerottyanjon:-)
Főtt rizzsel tálaljuk.

Okrát be lehet szerezni konzerv formájában török illetve arab élelmiszerboltokban.

Okra szüret

Hosszú várakozás után leszüreteltük  eme különlegességet.
A 3 különböző méret hűen tükrözi,hogy mennyit számít a termőföld trágyázása és a mindennapos locsolás.
Mindhárom növény magja ugyanabban az időben, de más-más helyre lett ültetve majd  elindult a "kinek hány cm az okrája" verseny :-)))
 Nagyszüleim nyertek erős fölénnyel :-)))

A növényen így nézett ki:

Virág korában pedig így:

...és Ő pedig Alice Csodaországban :-)

Okra

Igaz,hogy a Nagyszüleim "doppingolt" kertjében  sikerült ekkorára nőni,de akkor is büszke vagyok rá! :-)

Várjuk a szüretet!

....és ez a "kis sütő tököcske" még növekvő félben van :-))