Sárgabarack gombóc

Sárgabarack minden formában :-)

                                                                           

•                                                                       Hozzávalók:
•                                                                         4 tojás
•                                                                         8 közepes nagyságú krumpli
•                                                                         1,5 ek zsír vagy vaj
•                                                                         3 dl liszt
•                                                                         só
•                                                                         zsemlemorzsa
•                                                                         porcukor
•                                                                         8-10 sárgabarack
•                                                                         8-10 szem kockacukor

                                                                                  fahéj                                                                         



Elkészítés:

4 tojást tálban elkeverünk 8 db sós vízben megfőtt és áttört burgonyával, másfél kanál zsiradékkal, sóval  azután 3 dl liszttel.

Kanállal jól eldolgozzuk majd erősen meglisztezett tenyerünkön vékony négyszöget formálunk belőle.

Mindegyik közepére teszünk egy sárgabarackot-annak közepére(a mag helyére) pedig egy fahéjjal megszórt kockacukrot. Gombócokat formálunk belőle.

Sós vízben kifőzzük és zsírban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk-porcukorral meghintve tálaljuk.