Sajtos pogácsa

Sör,bor mellé kiváló falatkák :-)

                                                                        Hozzávalók:

 0,5 kg liszt

2 dkg élesztő

2 kk só

2 tojás sárgája

1,5 dl tej

1 kk cukor

25 dkg reszelt füstölt sajt

20 dkg Ráma margarin

annyi tejföl hogy jól gyúrható tésztát kapjunk

Tetejére: 1 tojás sárgája, reszelt sajt

                                                                           Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukorral elkevert tejben. A liszthez hozzáadjuk a sajtot, kockákra vágott margarint, sót, a tojások sárgáját és végül az élesztős tejet. Jól összegyúrjuk, szükség szerint teszünk bele tejfölt. ( ehhez a mennyiséghez nekem kb 1 dl-re volt szükségem).

 Fél órát pihentetjük, majd 3x hajtogatjuk 20-20 perces szünetekkel. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk,a tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk reszelt sajttal, majd kiszaggatjuk.

200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.Ebből  a mennyiségből kb.60-65 db ízletes pogácsa lesz.