Egérke

És újra egy illat és íz a gyermekkoromból.
Nagymamám  sokszor készítette ezt a desszertet ha Unokatesóimmal összegyűltünk Náluk.
Ómi sütötte, mi pedig nem győztük elég gyorsan forgatni a forró fánkocskákat a csokiporban.
Az íz,illat ugyanaz, csak közben eltelt egy pár év...hmmm...pár évtized...

Hozzávalók:

0,5 l liszt

0,5 l tej

6 tojás

2 ek cukor

csipetnyi só

10 dkg margarin

olaj a sütéshez

2 ek rum

Elkészítés:

A tejet feltesszük forrni a  sóval, cukorral és a margarinnal. Ha elérte a kívánt hőfokot belekeverjük a lisztet . Ebből egy nagyon ragacsos tészta kerekedik ki, nem kell megijedni :-)

Addig kavargatjuk a tűzön amíg teljesen el nem válik a lábas falától.

Ezután kézi mixerrel összedolgozzuk a tojásokkal ,rummal és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük.

Még langyosan megforgatjuk csokiporban vagy fahéjas porcukorban.

Másnapra nem szokott maradni belőle :-)