Almás krémes

A tegnapi epresnek már annyi... :-)
Ígyhát ma nekifogtam valami újnak. Nem titok,hogy a kipróbálásra váró új sütik receptjeit kedvenc webszakácskönyvemből a Nosalty-ról szerzem be.
Mára egy almás krémest néztem ki, jól választottam :-)

Tésztához:


1,5 kg savanykás alma
8 tojás

3 ek víz

20 dkg liszt

18 dkg porcukor

1/2 cs sütőpor

1 ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez

0,5 l tej

2 cs vaníliás pudingpor

18 dkg porcukor

25 dkg margarin

Csokimázhoz

3evőkanál olaj

15dkg csokibevonó

A tepsit kibéleljük alufóliával vagy sütőpapírral és a felszeletelt almát a tepsibe rakjuk. Lehet egy kis fahéjat is szórni rá aki szereti.
A tojások sárgáját felverjük a vízzel+cukorral,hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.Végül beleforgatjuk az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Az így kapott massza felét az almára öntjük,a másik felébe pedig belekeverjük a kakaóport. Ezt is rá a fehér tésztára.
170 fokon kb. 25-30 percig sül, majd mikor kihült kiborítjuk-így az almás rész le felfelé.
(ha nem,akkor valami nem sikerült-kezd újra!:-) )

A krémhez a margarint a porcukorral habosra keverjük,majd hozzáadjuk az előre elkészített és kihült pudingot. Ezt az almára kenjük,rá a csokimáz és már mehet is a hűtőbe egy pár órára (vagy ameddig kibírod:-))