Amikor készítek egy sajtot akkor hozzávetőlegesen a préselés stádiumában már a fejemben van a következő ötlet :-)
Így az ízesítés függvényében vagy oltós vagy ecetes sajt készül.
Ebben az esetben az ecetes- Paneer sajtot választottam,mert ennek a savója gyorsabban távozik és talán nincs annyi ideje eláztatni az apró darabokra vágott pisztáciát.
Nagyon tetszik:))
VálaszTörlésEz a házi sajt fantasztikus! Felkeltetted az érdeklődésemet, jó lenne megtanulni. Nagyon sok gyakorlat kell hozzá?
VálaszTörlésMónika, Petra-köszi :-)
VálaszTörlésPetra, mindenképp érdemes megpróbálnod, mert az is fantasztikus élmény,hogy a saját készítésű sajtod eszed :-)
Nem bonyolult,
http://www.sajtkeszites.hu/video-tar/2008/10/02/paneer-sajt
itt találsz róla videót is.
mm
Ez nagyon finom lehet, imádjuk mi is a házi készítésű sajtokat, sajnos én még sosem készítettem.
VálaszTörlésKöszönöm! :)
VálaszTörlésIsteni volt, köszönjük!
VálaszTörlésPercek alatt felfaltuk:))))
Bora
Bora-szivesen :-)
VálaszTörlésArra jöttem rá,hogy ezt nem érdemes "csak" 3 liter tejből készíteni :-)
üdv. É.
Viszem! Van a faluban finom házi tej! Oltókát milyen néven lehet találni?
VálaszTörlésSeafalcon köszönöm az elismerő szavakat.
VálaszTörlésoltót Panni sajtműhelyében tudsz szerezni :
http://hazisajtkeszites.hu/sajtbolt/tejolto-100ml
Jó munkát hozzá!:-)
Üdv Mm.