Gondoltam átmenekítek egy kis színt a nyárból a borongós téli napokra.
Hogy mennyire fog megmaradni előre még nem tudom :-)
Hozzávalók:
1,5 kg káposzta
1,5 kg paprika (különböző színben)
1 kg uborka
0,5 kg hagyma
A savanyító léhez:
2 dl 10%-os ecet
7 dkg só
40 dkg cukor
1 kk szalicil
1 kk citromsav
3-4 db babérlevél
5-6 szem egész bors
Elkészítés:
A káposztát, paprikát, uborkát, hagymát vékonyra legyaluljuk, majd nagy edénybe helyezzük.
A léhez valókat összekeverjük és ráöntjük a zöldségekre. Így állni hagyjuk 5-6 órát,közben párszor megforgatjuk.
Tisztára mosott üvegekbe töltjük jó szorosan,hogy a levegő kiszoruljon és ráöntjük a saját levét.
Lezárjuk és mehet a spejzbe :-)
Ez a savanyúság nagyon guszta,kedvet kaptam és valószínűleg,el-is fogom készíteni.
VálaszTörlésBiztosan meg fog maradni a paprikának a színe,mert én már paprikás uborkás savanyúságot raktam el régebben és a színe friss és üde maradt.
A káposzta szokott idővel színt változtatni inkább a savanyúságokban. De most csodás színe van.
VálaszTörlésKöszi Lányok :-)
VálaszTörlésMajd beszámolok a fejleményekről!
mimimama
Milyen lett a savanyúság? Eltelt 1 év, van tapasztalat. Én most akartom eltenni, azért kérdezem. További jó sütést, főzést. Éva
VálaszTörlés