Sem lekvár sem befőtt-őszibarackból

Minden évben készítek ilyen "egyéb" kategóriába sorolható őszibaracklekvárszerűséget.
Ahhoz túl híg hogy dzsem legyen, kompótnak viszont szilárd.

Kiváló különböző piskóták,kuglófok mellé.

Hozzávalók:

1 kg apró kockákra vágott őszibarack

400 gr. cukor

1 zseléfix

1 zacskó vaníliás cukor vagy valódi vanília

Elkészítés:

Az apró kockákra vágott őszibarackot összekeverjük a cukorral, a zseléfixxel, vanília rúd kikapart belsejével majd fél órát állni hagyjuk (néha megkeverjük)

Nagy lángon felforraljuk, majd addig főzzük míg el nem fő a habja.

Üvegekbe töltjük majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.