Sajnos az elmúlt egy év nem kényeztetett el bennünket gomba-ügyileg.
Így múlt héten a napi 2-3 kilónyi zsákmánynak különösképpen tudtunk ám örülni :-)
A friss kinyílt őzlábakból ez a finomság készült.
Hozzávalók:
3db nagy őzlábgomba
Töltelékhez:
25 dkg túró vagy orda
1 tojás
1 ek. kapor
só, vegeta az ízesítéshez
Panírhoz:
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
só
Elkészítés:
A nagy őzlábgombákat én mindig bele szoktam mártani lobogó forró vízbe 1 percre, mert így bezáródnak a lemezei és nem szívják magukba később a sütésnél az olajat.
A túrót összekeverjük a tojással, kaporral ,sóval -vegetával ízesítjük majd megtöltjük vele a gombát.
Hagyományos módon bepanírozzuk (liszt, tojás,zsemlemorzsa) és forró olajban kisütjük.
óóó de nagyon finomak lehetnek,mi is szeretjük ezt a fajta gombát,de így még nem készítettem.
VálaszTörlés