A múlt hétvégén alkalmunk volt két napot eltölteni egy csodálatos helyen a Cserhát szívében.
Minden adva volt hogy jól érezzük magunkat, fantasztikus társaság, mesébe illő hely, ínycsiklandozó sajtok, zamatos borok.
Lelkes kis csapatunk által megszervezett "Sajtipajti" találkozónak a cserhátszentiváni Angyalkert Tábor adott helyszínt. Mégegyszer köszönet érte Andinak és Zsoltnak:-)
Azt hiszem a képek magukért beszélnek:
Sajtos Pajtásaimmal ezt a tálat sikerült összehoznunk,nyugodtan mondhatom,hogy senki sem maradt éhes :-)
Az
Angyalkert Tábor tökéletes hely osztálykirándulásra, erdei iskolásoknak-óvodásoknak, az aktív és passzív pihenésre vágyóknak egyaránt. Látogassatok el a honlapjukra és személyesen is, nem fogjátok megbánni!
http://www.angyalkert-tabor.hu/
Nagyon hangulatos képek...remek az összefoglaló hozzá.
VálaszTörlésTartalmas és színvonalas összefoglaló!! Gratulálok!!
VálaszTörlésszia gratulálni szeretnék mindenhez foleg a sajtokhoz
VálaszTörlésha lehet elmondod hogyan keszited a camembert sajtot.van egy csomag kulturam es sajnos a sajtrecept konyvemben ugy leirtak hogy nem ertem.koszi elore is
VálaszTörlésKedves Erzsébet!
VálaszTörlés32 fokos tejbe a kultura -fél óra pihentetés után oltás lágy sajtnak, tehát hogy az alvadás kb 1 óra alatt menjen végbe. Nagyobb darabokra vágod a töretet majd kisebb formába teszed és csepegteted 24 órát.
Utána kivülről sózod majd 13-14 fokra - 90% os páratartalomra. Én 2-3x meg szoktam fújkálni destillált vízben feloldott camamber porral attól előbb lesz nemes penészes. Kb 5 nap után kezd fehéredni. 10 nap után ha sárga kezd lenni a kérge-papirba csomagolom.
üdv mm.