Végre sikerült megsütni az epres Pavlovát, negyedszeri nekifutásra. Persze némi segítséggel,ami abban nyilvánult meg hogy én kitaláltam-Marcsa mama pedig megsütötte :-)
Hozzávalók:
4 tojás
8 púpos evőkanál porcukor
fél citrom leve
csipetnyi só
1 zacskó vanília puding
fél liter tej
4 ek cukor
igény szerint eper vagy málna
Elkészítés:
A tojások fehérjét a porcukorral , sóval és a citrom levével gőz fölött kemény habbá verjük. Nálam itt akadt el a tudomány :-)
Ezután a sütőpapírral kibélelt tepsibe egy kör alakot formálunk a habból. 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük,majd azonnal! levesszük a hőfokot 50 fokra és így sütjük illetve csak szárítjuk 1,5-2 órát.
A tojások sárgáját összekeverjük a kristálycukorral és a pudingporral, majd a felforrt tejbe öntjük. Ebből lesz a krém ami a kihült hab tetejére kerül.
Végül málnával vagy eperrel díszítjük.
A sütés végén arra a megállapításra jutottam,hogy ez nem az a "sitty-sutty" összedobunk valami édeset kategória :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése