Tegnap egy kihívásokkal teli gomba-kiránduláson vettem részt és mivel sikerrel jártunk, mi más is lehetett volna ma az ebéd, mint a megszerzett "zsákmány" :-)
A mai adagból, persze a rántott gombán kívül ez a szezammagos palacsintába tekert finomság készült.
Hozzávalók:
(2 személy részére)
4 db házilag készült sós palacsinta
2 szelet házi füstölt szalonna
4 szelet gévagomba
1 kk pirospaprika
1 kk liszt
1 csomag újhagyma(kb 4-5 db)
só-vegeta
2 dl tejföl
tetejére:
tejföl-szezámmag
Elkészítés:
Előzőleg kisütöttem a palacsintákat, amelyek annyiban különböztek a hagyományostól,hogy kicsit több só volt benne és a sütés előtt a tésztára szórtam szezámmagot.
A szalonnát apró darabokra vágtam,majd amikor kiengedte a zsírját rátettem a karikákra vágott hagymát és a felkockázott gombát. Amikor a gombának is elfőtt a leve-sóval,vegetával töröttpaprikával ízesítettem,majd 2dl tejfölben elkevert liszttel besűrítettem.
Megtöltöttem vele a palacsintákat és jénai tálba tettem. Tetejét tejföllel meglocsoltam,rászórtam egy kis szezámmagot és 200 fokra melegített sütőbe tettem 15-20 percre.
Előételnek is kiváló, de főételnek is kiadós.
Köszönet Borának és Sanyinak a lehetőségért :-)
Csodás lehetett,összefut a számban a nyál!!
VálaszTörlés